Die 18 besten Weine zum Erntedankfest

Getränke

Selbst die erfahrenste Küche (oder ein von Experten ausgewähltes Catering) kann von der Kombination mit dem perfekten Wein profitieren - die richtige Mischung aus Aromen, Tanninen und Säuren bringt die subtilsten Nuancen in Ihrem Essen zur Geltung und macht eine Mahlzeit von ausgezeichnet bis außergewöhnlich. Nachdem Sie wochenlang geplant und vorbereitet haben, um einen perfekten Familienurlaub zu garantieren, ist es das Letzte, was Sie möchten, Ihren goldhäutigen Putenbraten mit einer staubigen, hochbegabten Flasche roter Cousine Marge zu kombinieren aus dem hinteren Teil ihrer Speisekammer gegraben.




Bei so vielen Salaten, Beilagen und Saucen auf dem Tisch kann es schwierig sein, eine Paarung zu planen, aber keine Sorge, Sie können trotzdem eine Abendessen-Paarung in Sommelier-Qualität zu sich nehmen (und diese Flasche Marge für Sangria aufbewahren). Alles für Sie Folgen Sie einfach unserem Leitfaden zu den richtigen Jahrgängen mit diesen von Fachleuten zugelassenen Flaschen und Schlucken, die dem Publikum gefallen. Wir haben alles, was Sie brauchen, um von dem Moment an, in dem der erste Gast durch die Tür tritt, bis nichts mehr zu tun ist als das Geschirr.

Weißes Lillet reservebar.com $ 25.00

Thanksgiving ist ein Marathon, kein Sprint. Wärmen Sie Ihren Gaumen mit einem leichten Aperitif auf europäische Art auf. Dieser französische Klassiker aus sorgfältig ausgewähltem Weißwein, mazeriert mit Zitrusfrüchten, Zitronenschale und aromatischen Rinden, soll die Palette mit einer Mischung aus Süße und leicht blumigen Noten erwecken. Servieren Sie es auf Eis, um einen leichten Schluck vor dem Abendessen zu erhalten.






Lo-Fi Aperitifs trockener Wermut drizly.com 25,50 USD

Wenn Sie einen etwas trockeneren Start zum Essen bevorzugen, nehmen Sie ein Stichwort aus dem Spanischen und entscheiden Sie sich für ein Glas trockenen Wermut. Diese Mischung aus Muscat Canelli-Wein und Weinbrand aus Napa hat einen lebhaften, aber immer noch subtil süßen Abgang mit einem Hauch von Fenchel, Koriander und Kardamom.




Roederer Estate L'Ermitage wine.com 49,99 $

Sekt fühlt sich vielleicht wie ein Aperitif vor dem Abendessen an, aber der knusprige Geschmack eines Brutcuvees lässt sich wunderbar mit vielen Aromen auf Ihrem Thanksgiving-Aufstrich kombinieren, ohne die Mahlzeit zu überfordern. Diese Flasche aus dem kalifornischen Anderson Valley bietet Nuancen von herbstlichen Haselnüssen und Birnen mit einem Hauch von perfekt gebackenem Gebäck und feinen, lebendigen Blasen, die Ihren Gaumen auf das Essen einstimmen.




Schramsberg Reserve Sparkling 2006 wine.com 119,99 $

In Schramsberg gibt es einige der ältesten Höhlen im Napa Valley, und seine Schaumweine werden seit 46 Jahren im Weißen Haus ausgeschenkt. The aged Reserve ist der beste Brut, der sich auf Pinot Noir konzentriert, und passt gut zu allen Thanksgiving-Gerichten wie Putenfleisch, Füllung, Kartoffeln und Preiselbeeren.




Taittinger Brut Millesime 2012 wine.com 99,99 $

'Dies ist eine großartige, mittelschwere und dennoch erfrischende Option mit einer beeindruckenden Geschmackstiefe', sagt Master Sommelier Brahm Callahan von der Himmel Hospitality Group in Boston. 'Um ehrlich zu sein, es wäre ein herrlicher Aperitif, wenn Sie das Essen zubereiten, aber er würde sich auch hervorragend mit der Vielfalt der Speisen auf Ihrem Teller kombinieren lassen, ohne Ihren Gaumen zu überwältigen.'




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Lagerhaus Emilio Lustau Fino del Puerto wine.com $ 19.99

Möchten Sie den Oenophilen an Ihrem Tisch beeindrucken? Der helle Salzgehalt und die nussige Zitrusnote eines Fino-Sherrys sind eine überraschende und überraschend schmackhafte Begleitung zum Thanksgiving-Dinner. Dieser zeichnet sich durch eine leichte, trockene Palette mit Noten von Zitrone und Walnuss und einem frischen Aroma aus, das an eine kühle, mineralische Meeresbrise erinnert.




Movia Sauvignon Blanc wine.com 29,99 $

Etwas Unkonventionelles finden Sie in einer aufstrebenden Weinregion wie Slowenien. Dieser Sauvignon Blanc enthält Noten von Honig und Eiche, die durch eine feine Säure ausgeglichen werden, damit Ihre Geschmacksknospen nicht beschwert werden, bevor der Truthahn auf den Tisch kommt.




Leo Steen Jurassic Vineyard Chenin Blanc wine.com 32,99 $

'Wenn Sie zum Erntedankfest nach Weißweinen suchen, möchten Sie eine ausgezeichnete Säure - diesen' knusprigen 'Faktor - mit einer Textur am Gaumen', sagt Gwendolyn Osborn, Director of Education and Recommendations bei Wine.com. 'Der Jurassic Vineyard von Leo Steen, Chenin Blanc, verbindet diese beiden Elemente. Mit einem mineralischen Rückgrat liefert das Mundgefühl eine elegante und geschmeidige Textur voller exotischer Gewürze und reifer Früchte, ohne jedoch schwer zu sein. Und der Abgang ist unglaublich lang. '




Tania und Vincent Careme Terre Brûlée Chenin Blanc wine.com 15,99 $

Südafrikanische Chenin Blancs waren in den letzten Jahren der letzte Schrei ihres kühnen Geschmacksprofils und ihres brillanten Werts. Die am häufigsten produzierte Traube in Südafrika bietet eine komplexe Fruchtigkeit, die durch weiße Blüten, wie die Aromen in dieser Flasche mit Zitrusfrüchten und Geißblatt, ausgeglichen wird.




Schloss LaTour-Martillac Blanc wine.com 39,99 $

Bordeaux ist vor allem für seine First Growth-Rotweine bekannt, aber rund neun Prozent der in der Region produzierten Weine sind Weißweine. Unser Argument, der blassen Seite von Bordeaux einen Platz an Ihrem Erntedankfest zu geben? Dieses krautige, warm gewürzte Weiß, dessen trockene Mineralität wunderbar mit den kuscheligen Aromen des Urlaubs harmoniert.




Hübsche junge Sache Rosé winc.com 22,99 $

Wer sagt, dass Rosé nur für den Sommer ist? Dieser leicht sprudelnde Grenache-Rosé hat eine trockene Leuchtkraft, die die schwereren Aromen auf dem Tisch durchdringt, und nur einen Hauch von überzeugendem Pet-Net-Funk, der Sie dazu bringt, immer wieder zurück zu kommen.




Jean-Paul Brun Domaine des Terres Dorées Beaujolais L'Ancien Vieilles Vignes wine.com $ 19.99

'Ich weiß, dass es ein wenig abgespielt zu sein scheint, aber Beaujolais bleibt immer noch ein großartiger Thanksgiving-Wein, besonders einer wie Jean-Paul Bruns' L'Ancien '', sagt Jason Wagner, Weindirektor des New Yorker Union Square Cafe. 'Dieser Wein ist saftig und erfrischend, passt zu einer großen Auswahl an Lebensmitteln, die Sie wahrscheinlich an Thanksgiving haben werden, und ist vor allem für ungefähr 20 US-Dollar erhältlich. Denken Sie daran, dass Sie den ganzen Tag über Wein genießen werden, damit Sie etwas wollen, das Ihren Gaumen nicht belastet und nicht so teuer ist, dass es sich wie eine Verschwendung anfühlt, wenn Ihre Tante Eiswürfel hineinlegt. '




Duboeuf Moulin-à-Vent Domaine des Rosiers wine.com 23,99 $

Die Noten von dunklen Beeren und Gewürzen machen dieses reife Beaujolais aus Holz zu einem perfekten Verbrecherpartner für säuerliche Fruchtchutneys und frische, knusprige Salate (und eine Erleichterung für müde Thanksgiving-Geschmacksknospen).




Feuer und Flut 'The Fire' Pinot Noir wine.com 59,99 $

'Pinot Noir ist ein Truthahn mit Preiselbeersauce', sagt Jeff Taylor, Wine Director von North End Grill. „Dieser Wein hat viele Noten von roten Früchten - Kirsche und Cranberry sowie sekundäre Noten von Zeder, Sassafras und Herbstgewürzen. Es ist eine Flasche, die gut mit dem Truthahn, der Füllung und allen Seiten spielt. '




Lange Wiese Ranch Anderson Valley Pinot Noir wine.com 41,99 $

Dieser Pinot Noir aus dem Nachlass ist ein tiefes Rubinrot mit einer festen, erdigen Mineralität, die selbst die hartnäckigsten Pinot Snobs überzeugt. Ein Hauch von Kirsche und Veilchen und ein langer, samtiger Abgang machen es zu einer natürlichen Kombination für Geflügel, Preiselbeersauce und Wild, wenn Ihr Thanksgiving-Tisch eher zu den Klassikern tendiert.




1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon wine.com 15,99 $

Bevorzugen Sie ein runderes Rot zu Ihrer Mahlzeit? Dieser chilenische Cabernet Sauvignon bietet einen schönen Körper und glatte Tannine. Dies ist ein runder Wein mit viel Volumen und weichen Tanninen. Er passt perfekt zu einem klassischen gebackenen Schinken oder sogar Prime Rib, für diejenigen, die ihre eigenen Thanksgiving-Traditionen kreieren möchten.




Elvio Cogno Ravera Barolo wine.com 89,99 $

'Dieses elegante Nebbiolo bietet Noten von Rose, einigen getrockneten Kräutern, Kirschen und Teer mit gut integrierten Tanninen', sagt Callahan. 'Es bietet die ideale Kombination für herzhafte Süßwurst- oder Rinderhackfleischfüllung.'




Seltener Wein Co. Boston Madeira Talk wine.com $ 56.99

Wussten Sie, dass der Likörwein Madeira war das Lust auf Amerikas Gründerväter? Wussten Sie auch, dass das Backgewürz- und Holzrauchprofil dieser portugiesischen Madeira eine ideale Kombination für die Torte nach dem Erntedankfest ist? Halten Sie eine leckere amerikanische Tradition aufrecht, indem Sie diese süße und komplexe Flasche einschenken, nachdem die Teller abgeräumt wurden.