Der Michelin-Reiseführer 2018 für New York City ist da

Essen

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Michelin hat seine jährliche Rangliste der Restaurants in New York City bekannt gegeben.

Insbesondere Jean Georges, Jean-Georges Vongerichtens Flaggschiff-Restaurant im Trump International Hotel, wurde von drei auf zwei Sterne herabgestuft. Zuvor hatte es seit 2006, als der New Yorker Michelin-Führer zum ersten Mal gegründet wurde, die höchste Auszeichnung von drei Sternen erhalten.

& ldquo; Es war eine schwierige Entscheidung für uns, & rdquo; Michael Ellis, Direktor des Michelin-Reiseführers, sagte heute zu Eater. & ldquo; Leider sahen wir ein langsames Abwärtsgleiten. Es begann mit kleinen Dingen ... und wurde nicht besser. Es war eine Art Tempomat. & Rdquo;



'Wir hoffen, dass er diesen dritten Stern sehr schnell zurückbekommt.' Ellis fuhr fort.

Trotz der Herabstufung von Jean Georges hat New York City immer noch die meisten Michelin-Sterne aller US-amerikanischen Städte, obwohl es nicht mehr die meisten Drei-Sterne-Restaurants gibt. Diese Ehre gehört der San Francisco Bay Area.

Sechs Restaurants geben in diesem Jahr ihr Ein-Sterne-Debüt, darunter Satsuki, Sushi Amane, Bar Uchū, Cote, The Clocktower und eine neue Version von Rouge Tomate. Sushi Ginza Onodera wurde von einem Stern auf zwei Sterne aufgewertet.

Die diesjährige vollständige Liste finden Sie weiter unten.

Drei Sterne: 'Außergewöhnliche Küche, eine besondere Reise wert.'

Chefkochtisch im Brooklyn Fare

Elf Madison Park

Der Bernardin

Masse

Per se

John Krasinski House

Zwei Sterne: 'Ausgezeichnete Küche, einen Umweg wert.'

Aquavit

Asche

Geh raus

Weiß

Daniel

Jean Georges

Jungsik

Ko

Flut

Das moderne

Sushi Ginza Onodera

Ein Stern: 'Hochwertige Küche, eine Pause wert!'

Agern

Ai Fiori

Village

Aureole

Weihnachtsmann

Busch 41 Beerdigung

Bar Uchū

Bastard

Blue Hill

Der Breslin

Boulud-Kaffee

Chinesischer Kaffee

Kohlenstoff

Enrique House

Mono-Haus

Russischer Kaviar

Der Glockenturm

Gegen

Gewinnchancen

Von dem Ort

Delaware und Hudson

Schwalbenschwanz

barbara bush coyne

Leuchtturm

Der Fink

Gabriel Kreuther

Gotham Bar und Grill

Gramercy Tavern

Günter Seeger NY

Hirohisa

Juwel Bako

Junoon

Kajitsu

Kanoyama

Kyo Ya

L & rsquo; Appart

Die Meerjungfrau

La Vara

Mädesüß

Minetta Tavern

Der Musketenraum

Nix

die teuerste Immobilie in uns

Nomade

Peter Luger

Rebell

Das Flusscafé

Tomatenrot

Satsuki

Sushi Amane

Sushi Inoue

Sushi Yasuda

Sushi Zo

Tempura Matsui

Tori Shin

Onkel Boons

Ushiwakamaru

Mauerwerk

ZZ & rsquo; s Muschelstange