7 Weine Ideal zum Trinken am St. Patrick's Day

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Am St. Patrick's Day ist Guinness das Getränk an der Spitze der meisten Sprachen. Und obwohl wir bei Stadt Land Ich mag von Zeit zu Zeit ein gutes Bier. Wir fanden es vorteilhaft herauszufinden, welche Weine am besten zu traditionellen irischen Gerichten wie Corned Beef und Kohl, Kidney Pie und Kartoffeln passen. Hier finden Sie eine große Auswahl an Flaschen, denn es ist diese Art von Urlaub.

1 White: Laurenz V Charming Gruner Veltliner


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'Dieser Gruner Veltliner ist dafür bekannt, dass er sich gut mit notorisch schwierigen Speisen für Weinpaare zusammenfügt. Er ist die perfekte Wahl für den Kohl, den wir am St. Patrick's Day servieren', sagt Gwendolyn Osborn, Direktorin für Bildung und Empfehlungen für Wine.com. 'Weiche Textur trifft auf pikante Säure und ist der perfekte Wein für schwer zu kombinierende Lebensmittel.'



2 Weiß: Trimbach Pinot Gris


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Marika Vida, ehemalige Direktorin des Ritz-Carlton Central Park und Inhaberin von Vida et Fils Wine Consulting, ist der Meinung, dass Pinot Gris bei der Auswahl eines Weißweins zu Corned Beef und Kohl eine gute Wahl ist. Besonders eine Flasche aus dem Elsass (wo sie ein oder zwei Dinge über Kohl wissen). Besonders gut gefällt mir der Grauburgunder der Produzenten Trimbach und Weinbach. '

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3 Rot: Chateau de Pierreux Brouilly


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'Bei Corned Beef und Kohl ist es meines Erachtens entscheidend, auf helle, fruchtbetonte Optionen zu achten, um die Erdigkeit und manchmal milde Bitterkeit des Kohls auszugleichen, wobei auch das Vorhandensein von Rindfleisch zu berücksichtigen ist', sagt Julie Dupouy, die wurde zum besten Sommelier Irlands gekürt und betreibt das Weinberatungsunternehmen Down 2 Wine. 'Sie möchten Stil mit viel Frische, wie diesen Cabernet Franc von Gamay oder Domaine Grosbois Chinon' La Cuisine de Ma Mère ', der vielleicht etwas kühler als bestimmte andere Rotweine serviert werden kann.'

4 Rot: Ridge Geyserville


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'Das Wichtigste ist, dass traditionelle St. Patrick's Day-Gerichte kühne Aromen haben. Wenn Sie also nicht an Bier nippen, um Ihren Gaumen zu reinigen, werden Sie wahrscheinlich einige Weine wünschen, die diesen Aromen widerstehen können', sagt Eduardo Porto Carreiro, Getränkemanager bei Ford Fry Restaurants in Atlanta. „Ich empfehle eine großartige Flasche jugendlichen California Zinfandel wie Ridge Geyserville. Es hat viele schwarze Früchte und nur einen Hauch von Würze. Und mit seinem robusten Fruchtprofil und seinen saftigen Eigenschaften ist dies eine perfekte Folie für einen Haufen Corned Beef und Kohl. '

5 Rot: Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape


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Für Kidney Pie empfiehlt Porto Carreiro mineralische und erdige Rotweine aus dem Rhône-Tal: „Chateauneuf-du-Pape ist ein großartiger Wein, der eine Kombination aus Obst und Erde sowie Kraft aufweist, und ich mag die Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape, eine schöne aromatische Spanne von reifen Himbeeren bis zu provenzalischen Kräutern. Der Gaumen hat eine großartige Textur und eine leichte mineralische Erdigkeit, die wirklich zu den Aromen der Nierenpastete passt. '

6 Rot: Owen Roe Abbots Tisch


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'Die Abbot's Table-Rotmischung ist ideal für Corned Beef und bietet leuchtende Früchte und Säure mit einer dezenten Pfeffernote auf dem Rückgrat', sagt Osborn. 'Es ist nicht nur ideal für ein Fest, sondern das Weingut selbst ist nach einem irischen Patrioten aus dem 17. Jahrhundert benannt.'

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7 Netzwerk: Anwesen Villacreces Ribera del Duero


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Osborn empfiehlt Ribera del Duero gerne kalifornischen Cabernet-Liebhabern. 'Es liefert die gleiche vollmundige, reichhaltige Frucht', sagt sie, 'aber mit einem ausgeprägten Rauchgeschmack der alten Welt, der es ideal für Wildgerichte oder dichte Fleischgerichte macht.'