Eine inoffizielle Geschichte der reichen Frauen und ihrer Diäten

Geld & Macht

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Kein Doyenne der wahren Gesellschaft gibt zu, dass sie auf Diät ist. Dies war der Fall seit der Wende des 20. Jahrhunderts, als die Pralle als Zeichen des Privilegs gegen eine schlanke, straffe Figur (und die Mode, sie zu schmeicheln) eingetauscht wurde, was darauf hindeutete, dass man die Freizeit für sportliche Aktivitäten hatte.

Zu sehen, wie man sich bemüht, in Ordnung zu bleiben, ist eine verzweifelte Deklassifikation. Abnehmen ist das Wirtschaftsverbrechen der königlichen Familie in der Park Avenue: eine schmutzige Kleinigkeit, die sie im Dunkeln tun, damit sie während der Gala-Saison im Licht leuchten können. 'Ich bin nicht wirklich ein Dieter.' Ich sorge mich nicht um Gewichtszunahme, aber irgendwie legt mein Körper seine eigene Lücke auf mich, & rdquo; gibt Louise Grunwald zu, die renommierte New Yorker Gastgeberin, sotto voce.

Eine Frau kann niemals zu reich oder zu dünn sein. - Wallis Simpson wahrscheinlich



Sie kann kaum höflich mit diesen wohlhabenden Whippets umgehen, die sich der strengen Portionskontrolle stellen. & ldquo; Das Ärgerlichste in Bezug auf Diäten ist eine Mahlzeit mit einem sozialen Röntgenbild, bei der Sie sich in Ihre normale Mahlzeit vertiefen - oder, wenn das Essen besonders schlecht ist, nach dem eine Rolle greifen andere und Butter - während das soziale Röntgenbild da sitzt und ihr Essen zerhackt und es auf ihrem Teller verteilt! & rdquo; Grünwald spottet gutmütig. 'Ich bin erbsengrün vor Neid, dass sie diese Art von Disziplin haben.' Natürlich verhungern. & Rdquo;

Diäten kommen und gehen, vermarktet mit Variationen des gleichen alten Spin. Hollywood-Stars, die sich in den 1930er-Jahren mit einer Variante der Dukan-Diät auf Proteinbasis beschäftigten, machten Atkins und F-Factor Platz. Dann folgten die all-ketogene Mentalität von heute und die Master Cleanse zeugte die klösterliche Entgiftung von Merla Zellerbach. Währenddessen ist Nikki Haskell, die berüchtigte Schöpferin von StarCaps, immer noch in der Nähe, nur dass sie heutzutage an der Polo-Bar zwischen den Tischen hin und her huscht.

Für Grunwald und ihre Mitmenschen war es immer richtig, dass Sie Ihr Soufflé Furstenberg auch essen können, solange Sie strenge Regeln privat einhalten, gemäßigt trainieren und mit guten Genen gesegnet sind. Wenn sie jedoch gedrückt werden, werden sie leiser sprechen und darüber diskutieren, was die anderen Mädchen tun, um dünn zu bleiben.

ISN & rsquo; T IT BYRONIC?

Der berühmte Dichter und Geliebte Lord Byron hinterließ von seiner Geburt im Jahr 1788 in England bis zu seinem Tod in Griechenland, 36 Jahre später, eine Spur von besoffenen Gräfinnen, die auf ohnmächtigen Liegen ohnmächtig wurden. Er war auch besessen von seiner Figur und seine verrückten Ernährungsideen (nur Brot und Tee an manchen Tagen, nur Gemüse und Wein an anderen) wurden von aristokratischen Frauen in ganz Europa kopiert und wurden zur ersten Modeerscheinung der Gesellschaft.

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Sein nachhaltiger Beitrag auf diesem Gebiet war die Erfindung der Apfelessig-Reinigung, die vor einigen Jahren mit großem Erfolg zurückkehrte, diesmal angetrieben von Models und Schauspielerinnen wie Miranda Kerr, Hilary Duff und Megan Fox. Scarlett Johansson, die es auf ihrem Gesicht verwendete, sagte einem britischen Interviewer: 'Es ist ein bisschen stinkend, aber wenn Sie nicht bei Ihrem Freund schlafen, ist es wirklich effektiv.'

VERTRAULICH

Im Jahr 1931 selbst beschriebene & ldquo; Diät Masseuse & rdquo; Sylvia Ulback veröffentlicht Hollywood ausgezogen, ein klatschiges Handbuch voller bekannter Gewichtsverlust-Geheimnisse, das zu einer Sensation wurde und eine landesweite Begeisterung für Ernährungstipps berühmter Persönlichkeiten auslöste, die wohl nicht gelöscht wurde.

'Die Schauspielerin Jean Harlow hat für eine Diät mit Lammkoteletts, Steak, Wackelpudding und Tomaten geworben, um in vier Tagen sechs Pfund abzunehmen.' schreibt die Kultur- und Lebensmittelhistorikerin Adrienne Rose Bitar in ihrem neuen Buch, Ernährung und die Zivilisationskrankheit. Elizabeth Taylor und Debbie Reynolds bewarben unterdessen Hollywood Special Formula-Brot, das bei nur 46 Kalorien pro Scheibe wundersame Ergebnisse versprach. Betrachten Sie es als die Proto-Dukan-Diät.

Cyndi Lauper House

Königlich verschraubt

Das britische Establishment vergab Wallis Simpson, der zur Herzogin von Windsor wurde, nie, weil er den Souverän Edward VIII. 1936 von seinem Thron lockte. Sie klatschten, dass sie ihre Mahlzeiten durch Scotch und Soda ersetzte, um dünn genug zu bleiben, um in ihr böses Paris zu passen Mode. Es ist wahr, dass sie Elsa Schiaparellis schlanke Drapierung und die strengen Taillen von Christian Dior den Boxerdesigns von Coco Chanel vorzog.

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Simpson wurde die teuflische Bemerkung von Marie Antoinette zugeschrieben: 'Eine Frau kann niemals zu reich oder zu dünn sein.' Aber während das vielleicht ihr berühmtestes Bonmot im Zusammenhang mit Diäten ist, ist es nicht ihr Bestes. Sie soll auch eines Nachts zu ihrem zukünftigen Ehemann gesagt haben, als er wog, die Krone aufzugeben: 'Liebling, du kannst nicht abdanken und sie essen.'

VIRGINIA SCHLANK HALTEN

San Francisco, 1942: Die Sozialistin Irma Schlesinger stellt ihre mollige 12-jährige Tochter auf Diät. Das Mädchen, die zukünftige Nan Kempner, nimmt das Rauchen als Appetitzüglerin prompt auf. (Sie entscheidet sich für Parlamente, die Marke ihrer Mutter.) Kempner und Kumpels wie Pat Buckley (beide Frauen sind oben neben Wallis Simpson abgebildet) inspirieren den Begriff 'soziales Röntgen'. geprägt von Tom Wolfe in seiner 1987 Satire von Manhattan Manieren, Lagerfeuer der Eitelkeiten, um das soziale Skelett der Stadt zu beschreiben.

JA VE-GAN

Als Kind in den 1960er Jahren verkündete das zukünftige Poster-Debütantin Cornelia Guest ihren Eltern (Goldenes Ehepaar der Gesellschaft C. Z. und Winston Frederick Churchill Guest) ihre Absicht, Vegetarierin zu werden. 'Als ich sehr klein war, erinnere ich mich an einen Streit mit meinem armen Vater:' Papa, ich werde diese Kühe nicht essen. ' Sie sagt AGB.

C.Z. Gast und Cornelia Gast
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Jetzt Veganerin, sagt Guest, dass ihre tägliche Ernährung hausgemachte Mandelmilch, Gemüsesuppe und mit Kokosnussöl beträufeltes Popcorn umfasst. Der Lebensstil hat Einzug gehalten: Ihr gleichnamiges Catering-Unternehmen hat so anspruchsvollen Modefans wie Diane von Furstenberg, Valentino Garavani und Donna Karan veganes Bio-Essen geliefert.

WACKY KENNEDY

Die Geschichte, dass Jacqueline Kennedy Onassis 'tägliche Ernährung nach ihrer zweiten Witwerschaft aus einer einzigen Ofenkartoffel mit einer Prise Beluga-Kaviar bestand, ist in die New Yorker Überlieferung eingegangen - egal, dass es apokryphisch sein könnte.

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1998 veröffentlichte jedoch ihre langjährige Haushälterin Marta Sgubin Kochen für Frau, ein Buch, das den konkretesten Beweis für den Geschmack der ehemaligen First Lady liefert. Geschmackliche Highlights sind ein käseloses Risotto und ein Nudelauflauf mit Hüttenkäse. Kein Wunder, dass Jackie diese riesige dunkle Brille trug: Sie konnte es wahrscheinlich nicht ertragen, sich das Essen anzusehen.

ROEHMAN DECADENCE

Carolyne Roehm und ihr damaliger Ehemann, der Milliardär Henry Kravis, waren Ikonen des auffälligen Erfolgs der 80er Jahre. Profile aus dieser Zeit führten Roehms beneidenswerte Figur - die oft mit Oscar de la Renta bekleidet war, für die sie Model und Designerassistentin gewesen war - vermutlich auf Kentucky Fried Chicken und Kekse zurück.

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& ldquo; Manchmal gehe ich einfach zu wirklich reinem Junk-Food wie Oreo-Keksen. & rdquo; Sie bestätigt ihre Diät bis heute. & ldquo; Manchmal räum ich ein bisschen auf und gehe zu hausgemachtem Schokoladensplitter. & rdquo; Die Ironie der Upper East Side ist, dass Kravis später in dem Buch abgebildet wird Barbaren am Tor als Modell des räuberischen Kapitalismus für seine aggressive, fremdfinanzierte Übernahme der Muttergesellschaft von Oreo. Aber Roehm besteht darauf, dass sie ehrlich wegen ihrer Keks-Eigenart gekommen ist. & ldquo; Nein, & rdquo; sie sagt mit einem Kichern, & ldquo; das war, bevor mein damaliger Ehemann RJR Nabisco besaß! & rdquo;

GIFTIGES MOXIE

Im Jahr 1984 Merla Zellerbach, ein San Francisco Socialite und Herausgeber der Chronik der oberen Kruste Nob Hill Gazette, veröffentlicht Detox, ein Diätbuch, das auf ihrer Theorie der Beseitigung von Toxinen basiert. & ldquo; Zellerbach & rsquo; s Förderung der Entgiftung war ungewöhnlich für ihre soziale Station, & rdquo; Bitar schreibt in Ernährung und die Zivilisationskrankheit. & ldquo; Die Ernährung selbst war kompliziert: Die Lebensmittel wurden in Familien aufgeteilt, und dann folgte jede Familie alle vier Tage einer bestimmten Rotation. Alle diese Lebensmittel konnten nur mit Quellwasser oder gefiltertem Wasser und in bestimmten Materialien gekocht werden. Edelstahl, Glas, Porzellan und Gusseisen waren zulässig, Aluminium, Antihaft- und Kunststoffkochgeschirr jedoch verboten. “

Bitar merkt auch an, dass Zellerbach zu den ersten Diätbuchautoren gehörte, die neben Kokain und Alkohol auch Weizen und Fleisch als Suchtmittel einführten. ' Ihre Botschaft mag beängstigend gewesen sein, aber das Timing war richtig, und die Umweltbotschaft des Buches machte sie zu einem Hit unter den vergoldeten Müslisorten an beiden Küsten.

STAR 80

Keine Diätpille hatte jemals den Glanz von StarCaps, die 1986 auf den Markt kamen und jahrelang auf einer Werbetafel über dem Sunset Boulevard beworben wurden. Prominent präsentierte sie ihre Schöpferin, die unermüdliche Networkerin Nikki Haskell, die eine Flasche Pillen hochhielt, während sie eine Reihe von Designer-Partykleidern trug. Als ehemalige Cheerleaderin der Beverly Hills High School, die eine der ersten weiblichen Börsenmaklerinnen an der Wall Street wurde, unterhält Haskell Häuser in 90210 und 10021. Ihr bicoastaler Lebensstil ermöglicht es ihr, Donald und Ivana Trump, Clive Davis, Joan Collins und Beverly Johnson zu zählen. und Barbara Davis unter ihren engsten Freunden.

Mit freundlicher Genehmigung von Brand

Das Label behauptete, dass StarCaps eine peruanische Formulierung aus Knoblauch und Papaya enthielt, und ihr Ruf für ihre Wirksamkeit machte sie nicht nur im Kreis der Stars und Prominenten von Haskell, sondern auch bei Profisportlern beliebt. Leider hat die NFL 2008 sechs Spieler suspendiert, nachdem Drogentests andere Inhaltsstoffe herausgefunden hatten, die möglicherweise in den Pillen enthalten waren - einschließlich einer verbotenen Substanz. Es folgte eine unangenehme Klage, und StarCaps wurden vom Markt genommen.

Heute plant Haskell ihre Rückkehr in die Diätindustrie von einem Eckbankett in Ralph Laurens Polo-Bar in der East 55th Street. & ldquo; Sagen Sie dem Barkeeper, er soll mich zu einem Nikki-tini machen. & rdquo; sagte sie eines Abends im Februar zu dem verwirrten Kellner, als Elton John, ihr Nachbar in Beverly Hills, gegenüber saß. 'Er wird wissen, was es ist.' (Für die Aufzeichnung: Graugans l & rsquo; Orange mit Vereinsoda und einer Orangenscheibe.)

LADIES WHO LURCH

Die Polo Bar befindet sich auf einem geweihten Boden: Im Untergeschoss befand sich einst das La Côte Basque, ein früherer Speisetempel der Gesellschaft. Ein Mittagessen dort war der Rahmen für den Klatsch, der in der Uptown ausgetauscht wurde Beantwortete Gebete- der unvollendete Roman, der Truman Capotes Abschiedsbrief wurde. Zusammen mit anderen angesagten französischen Restaurants wie dem Le Pavillon, dem Colony und dem La Caravelle prägte es die Blütezeit der New Yorker Frauen in den 1960er Jahren.

Aber was auch immer diese Frauen beim Mittagessen taten, sie aßen nicht. Einige griffen sogar zu drastischen Maßnahmen. & ldquo; Jeder in jenen Tagen nahm Amphetamine, damit sie nicht & rsquo; hungrig werden & rdquo; sagt Nikki Haskell. 'Dexedrine, Dexatrim, sie haben all das Zeug genommen.' Niemand aß etwas. & Rdquo; Von den Plätzen dieser Zeit ist nur La Grenouille erhalten. Ernährungsbewusste Kunden bestellen den Hühnchensalat, ein Gericht, das das Restaurant seit Jahren zubereitet.

NIEDRIGE KOHLE, WENIGER SPASS

PHILIP FRIEDMAN / STUDIO D

Die komplette medizinische Diät von Scarsdale Das war alles, worüber sich Vorort-Buchclubs 1978 in ihren Gesprächsrunden unterhalten konnten. Es wurde schnell zum abnehmenden Bestseller des Jahres und empfahl ein kalorienarmes und kohlenhydratreduziertes Regime, in Erwartung der folgenden Diäten von Atkins und South Beach Jahrzehnte später. Die Scarsdale-Diät war auch ihrer Zeit voraus, da sie sich auf Ketose konzentrierte - einen Stoffwechselzustand, der mit der Fettverbrennung zusammenhängt.

40 Jahre schneller Vorlauf, und heute ist die fettreiche, kohlenhydratarme ketogene Ernährung beliebt. (Alles, was Sie wissen müssen, ist, dass die Website für Keto Chow - eine Mahlzeitersatzmischung, die wie Sand aussieht - Zahlungen in Bitcoin und vier weiteren Kryptowährungen akzeptiert.) Keto ist der Name für eine Diät, die Sie im Moment bei Slack oder Snap ablegen sollten Ich weiß nicht, was das ist, zähle deinen Segen und gehe weiter.

CARBRA STREISAND

Auf der anderen Seite der Low-Carb-Bewegung steht Model und Sängerin Caroline Vreeland. Die Urenkelin der legendären Mode-Redakteurin Diana Vreeland ist bekannt für einen Instagram-Feed, der unzählige Bilder von sich zeigt, wie sie Pizza, Pasta und Wein genießt, mit flippigen Untertiteln wie 'Happy #NationalPizzaDay my carbo babies # CaroCarboLoad'.

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Käse mich ärgere mich bitte mich #carocarboload #carowine

Ein Beitrag von Caroline Vreeland (@carolinevreeland) am März 10, 2018, um 8:52 Uhr PST

Ihre schlanke Figur könnte sie zu einem Hauptziel für & ldquo; Du hast das nicht gegessen & rdquo; Ein weiterer Instagram-Account, der sich über den Trend lustig macht, dass sehr fitte Leute schüchterne Selfies mit Junk-Food-Leckerbissen zubereiten, als wären sie nur zuordenbare Leute und nicht die langweiligen, selbstbesessenen Fitness-Junkies, von denen wir vermuten, dass sie solche sind.

& ldquo; Ich möchte nicht, dass Sie mich hassen, aber ich kann nicht trainieren, & rdquo; Vreeland sagte im Jahr 2016. & ldquo; Ich werde entmutigt, weil meine Brüste so federnd sind. Ich meine ... ein gesundes Sexleben scheint mir genug Bewegung zu sein. & Rdquo;

Liz und lassen Liz

Elizabeth Taylor & rsquo; s Diätbuch, Elizabeth hebt abwurde 1987 ein Bestseller. Während ihre Billigung des Hüttenkäses eine der achtziger Jahre reflektierte & rsquo; Andere Empfehlungen, wie das Eintauchen von Steak in Erdnussbutter, konnten eine Nation mit elastischem Bund nicht inspirieren.

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SIE WOLLEN, DASS ICH WAS TRINKE?

Mitten in der Nacht tobte die Gesellschaft für den Master Cleanse, ein Fasten, dessen Anhänger nur eine scharfe Mischung aus Limonade, Ahornsirup und Cayennepfeffer trinken dürfen. Beyoncé schrieb es für einen 20-Pfund-Gewichtsverlust gut, als sie sich auf ihre Rolle in vorbereitete Traumgirls, aber Gwyneth Paltrow führte später eine Gegenreaktion aus, als sie schrieb, dass 10 Tage nach der Säuberung mich halluzinieren ließen.

Der Master Cleanse ließ mich halluzinieren. Achtung: Eine Saftreinigung kann Ihren Stoffwechsel zum Absturz bringen und zu einer zukünftigen Gewichtszunahme führen. -Gwyneth Paltrow

Die Lifestyle-Website von Paltrow, Goop, empfiehlt stattdessen eine Variation der Detox-Diät von Merla Zellerbach, die reich an Kräutertee zum Frühstück und Abendessen mit Brokkoli und Rucola-Suppe ist. Was der Ernährung an Attraktivität fehlt, macht sie in der Komödie aus: Das erste der wenigen Lebensmittel, die täglich zugelassen werden, ist ein Glas Zitronenwasser mit Raumtemperatur.

SAGEN SIE KÄSEKUCHEN

2015 heiratete das argentinische It-Girl Sofía Sanchez Barrenechea den französischen Mode-Event-Produzenten Alexandre de Betak bei einer dreitägigen internationalen Hochzeit in Patagonien. Die Braut ernährte sich sehr unkonventionell und passte in ihr Valentino-Couture-Kleid. & ldquo; Als ich unsere Hochzeit plante, aß ich nur Käsekuchen. Und je mehr ich Käsekuchen aß, desto weniger Hunger bekam ich, weil es meinen Magen durcheinander bringen würde, & rdquo; Sie sagt. Ihre bevorzugte Marke war Junior & rsquo; s, die legendäre Brooklyn-Käsekuchen-Bäckerei von Amazon Fresh.

MATTEO PRANDONI / BFA / REX / SHUTTERSTOCK (SANCHEZ); ANTHONY PLEVA / ALAMY (JUNIOR & rsquo; S BOX)

& ldquo; Am Ende des Monats stellte ich fest, dass ich kaum etwas anderes als Käsekuchen gegessen hatte, weil es meinen Magen buchstäblich durcheinander brachte und ich nicht sehr hungrig war, & rdquo; Madame de Betak gesteht. Dann kräht sie triumphierend 'Und Bilder zeigen, dass ich für die Hochzeit extrem dünn war!'

DAS F-WORT

Francine LeFrak, die New Yorker Immobilienerbin, die Hollywood-Produzentin geworden ist, startete fast versehentlich die Karriere der aktuellen It-Ernährungsberaterin der Gesellschaft. Laut Tanya Zuckerbrot verfolgte LeFrak aus gesundheitlichen Gründen ihren Plan mit hohem Anteil an Ballaststoffen und Proteinen, aber die Vorteile der Diät in Bezug auf den Gewichtsverlust waren ausschlaggebend für den Ruf der Bevölkerung nach Terminen und dem skandinavischen GG-Plan mit hohem Anteil an Ballaststoffen. Cracker. Zuckerbrot packte das Programm als F-Faktor-Diät um und zog Kunden wie den Bonbonunternehmer Dylan Lauren, die Reality-Show-Cialite Tinsley Mortimer und die MetBall-Planerin an, die Melania Trump-Beraterin Stephanie Winston Wolkoff.

Zuckerbrot hat im Laufe der Jahre einige verrückte und gefährliche Trends in der Ernährung erlebt, darunter Menschen, die Xanax oder Muskelrelaxantien verwenden, um sich zu den Mahlzeiten zu beruhigen. & ldquo; Sie denken, je mehr Stunden sie schlafen, desto weniger Stunden treffen sie schlechte Entscheidungen in Bezug auf das Essen. & rdquo; Sie sagt AGB. & ldquo; Die andere Sache, die in New York an Beliebtheit gewinnt, ist die Verwendung von Adderall. Ich habe tatsächlich Kunden gesehen, bei denen Kinder mit ADHS ihre Kinder mitnehmen. Medikamente, weil es wirklich den Appetit tötet. & rdquo;

Abgerundet wird ihre Top-Drei-Nuss-Ernährung durch den Babynahrungstrend, bei dem Erwachsene jeden Tag nur ein paar Gläser des hochverarbeiteten Materials zu sich nehmen, um versehentlich Kalorien zu sparen. Alle diese Diätkürzel erinnern an einen Cocktail, der in den 60er Jahren in La Grenouille wegen seiner geringen Kalorienaufnahme und Protein-Feuerkraft beliebt war - den Bullshot, eine Kombination aus Wodka und Rinderbrühe. Joan Crawford war ein Fan, aber es ist ein Rezept, das in der heutigen ketogenen Ernährung nicht fehl am Platz ist. Erst dann hast du ein Summen bekommen.

Diese Geschichte erscheint in der Mai 2018 Ausgabe von Stadt Land. Abonniere jetzt