Im Easygoing Texas Spa, wo sogar Butter auf der Speisekarte steht

Schönheit




Höflichkeit

Es gibt zwei Möglichkeiten, sich zu nähern Lake Austin Spa Vom Flughafen: Eine 45-minütige Autofahrt oder eine kürzere Fahrt, gefolgt von einer Fahrt mit dem Schnellboot den Colorado River hinunter (oder hinauf?), der in diesem Teil der Stadt auch als Lake Austin oder Lady Bird Lake bekannt ist.

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Das letztere Transportmittel ist bei weitem der schnellste Weg, um ein Gefühl dafür zu bekommen, warum dieses Spa ein Reiseziel bleibt, zu dem es sich lohnt, aus dem ganzen Land zu reisen: Nach dem Planschen durch ein schmales Stück Wasser, das auf einer Seite von riesigen Seehäusern und einem kleinen Boot übersät ist - und Jet-Ski-gefüllte Schuppen auf der anderen Seite (Lance Armstrong baut hier ein Haus, und Michael Dell hat eine Fläche von 100 Morgen, die einen 9-Loch-Golfplatz umfasst), es scheint unwahrscheinlich, dass Sie auf eine Gewerbeimmobilie stoßen werden . Aber dann sehen Sie es: Eine Ansammlung von niedrigen, horizontalen Gebäuden, Hängematten unter Magnolienbäumen und ein Dock mit ungefähr 20 Paddleboards, die zum Aufnehmen bereitstehen. Es ist eher ein südländisches Familienhotel, dass es ein gigantisches Resort ist. Und es geht ganz klar um den See.




Paddleboarding auf dem Lake Austin
Höflichkeit

Das Lake Austin Spa wurde vor 20 Jahren eröffnet und während es kürzlich viele seiner Zimmer und sein 25.000 Quadratmeter großes Spa renoviert hat, bewahrt es den Charme (und den mit Antiquitäten gefüllten Dekorationsstil) eines unabhängigen Hotels.



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Für Gäste gibt es kein festes Programm: Yoga-Kurse, tägliche Wanderungen und Mahlzeiten sind im Preis inbegriffen, und Wellnessanwendungen werden separat gebucht. Während es die übliche Auswahl an Massagen und Gesichtsbehandlungen gibt, hatte ich eine energieausgleichende Behandlung, die ausschließlich mit „Heilberührungen“ durchgeführt wurde, und eine zweistündige Akupunktur-, Schröpf- und Moxibustionsabstimmung, die von einem Praktiker durchgeführt wurde, der in der Lage war Ich kann ziemlich viel über mich erkennen, indem ich nur meinen Puls nehme.

Aber das mit Abstand transzendenteste Erlebnis, das ich im Lake Austin Spa hatte, war auf dem Wasser. Um 7:30 Uhr traf ich die Leiterin für Fitness und Aktivitäten, Cindy Present, am Dock für Paddleboard-Yoga. Es war mein erstes Mal, dass ich auf ein Paddleboard stieg, geschweige denn, dass ich auf einem Hund einen Abstiegshund machte, aber die Bretter selbst waren überraschend schwer und leicht auszubalancieren (Wir waren ungefähr acht auf dem See, und keine einzige Person ging über Bord .).

Es fühlte sich wie eine Erfahrung an, die anderswo nicht leicht zu erreichen ist, was ich wirklich will, wenn ich reise. Es war zu gleichen Teilen restaurierend und belebend, etwas über den Sonnenschein und den Nebel und das ruhige Wasser ließ alles das Gefühl aufkommen, ich sei erfahrener als Anfänger, und bevor ich ausstieg, begann ich zu phantasieren, wann ich wieder auf ein Board steigen könnte.

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Zu unserer Gruppe gehörte auch der Verfasser von., Wallace J. Nichols Der blaue Geist, ein Buch über die Wissenschaft, das bestätigt, was ich auf dem See fühlte: Dieses Wasser kann wirklich therapeutisch sein. Es ist alles andere als eine neue Idee - es ist die Prämisse der antiken römischen und griechischen Thermen und so ziemlich jeder, der seitdem gefolgt ist -, aber er nutzt die Forschung, um denen zu helfen, die sich sonst möglicherweise nicht regelmäßig im oder am Wasser aufhalten. Kinder mit Autismus, Veteranen, Überlebende des Missbrauchs - um von seinen Vorteilen zu profitieren.




Der Bio-Garten im Lake Austin Spa
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Ein weiterer wichtiger Aspekt jeder Spa-Reise ist das Essen; und die Philosophie von Lake Austin Spa ist bewundernswert: Nichts - nicht Wein, Käse, Fleisch oder Milchprodukte - ist verboten. und viele seiner Kräuter und Kräuter stammen aus einem hauseigenen Garten. In den Gerichten wird auf aktuelle Produkte wie Avocado-Toast und Hanfpfannkuchen geachtet, und das Essen schmeckt zuerst köstlich, dann gesund.

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Bei der Ankunft bereitete Chefkoch Stéphane Beaucamp das Beste zu, was ich dort gegessen habe: einen Wassermelonen-Tomaten-Salat mit Pistazien und eine Vinaigrette, die durch Kochen und Pürieren einer ganzen Meyer-Zitrone hergestellt wurde. Später teilte er mit, dass seine französische Erziehung und Erfahrung in der Arbeit für Prominente in Los Angeles ihn darauf vorbereitete, das Menü konsequent weiterzuentwickeln und sich an alle Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Während die Portionen im Vergleich zur Größe eines Restaurants stark reduziert sind (ich hätte zu den meisten Mahlzeiten mehr Gemüse verwenden können, da sie auch in kleinen Mengen serviert werden), gibt es außerhalb der Küche eine nicht gekennzeichnete Türklingel, die jederzeit geöffnet werden kann Tag für eine kleine Tasse gefrorener Joghurt Dixie.




Yoga auf dem Dock
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Und trotz der texanischen Lage ist nicht viel Grillen in Sicht. Eines Abends erzählte mir die neue Geschäftsführerin Janis Clapoff, die 10 Jahre auf der San Ysidro Ranch in Montecito verbracht hatte, dass sie gerne Gäste nach Austin bringen würde, um Livemusik zu hören oder in der Stadt herumzulaufen (wie mir gesagt wurde) Während meines Aufenthaltes war Austin mehrmals die Hauptstadt der Livemusik des Landes, aber niemand möchte sie jemals verlassen. In Anspielung auf die Behauptung seiner Stadt besuchte ich jedoch einen Yin-Yoga-Kurs im Baumhaus des Spas, der von Live-Gitarre begleitet wurde. Und ich kann sehen, warum niemand gehen will.

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